河北休闲饼干生产线厂家

发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类
各种规格的韧性、酥性、夹心饼干设备可配套组成各种饼干生产线。
酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位。我国食品工业自**以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展
韧性饼干机的功能是把拌好的面团放入机内辊印成各种形状和重量的饼干生坯。，是连续生产苏打、韧性、**薄饼干的理想设备

韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。
酥性饼干机的功能是把拌好的面团放入机内经轧辊压皮，再经辊切成型，制成饼干坯料