（1）多变性好 可在同一挤压机上依靠改变物料品种、配方和加工条件而得到多种多样的食品。

（2）生产效率高 双螺杆膨化机集供料、粉碎、杀 菌、熟化、干燥、成型为一体，使用一台设备将传统食品加工中的多道工序集成一道连续生产，提高生产效率。

（3）成本低 单位产品所需的能耗及操作管理费用比其他膨化成型装置低，成本低，效益高。

（4）产品形状多种多样 挤压机可以靠改变模头形式、切割方法，生产出其他方法难以生产的各 种形状。

（5）产品营养损失小 高温、高压、短时加工使淀粉糊化和蛋 白 质变性，从而改变了食品的可消化性，这种加工使食品的营养损失小，同时却能破 坏食品中大多数不良因素，并有灭 菌作用。

（6）新产品的开发容易 挤压膨化机可使蛋 白 质、淀粉和其他食品成分改性，生产出新产品。

（7）有利于粗粮细作 国内外的大量资料报道，粗粮食品合乎人体的营养生理科学。因为粗粮中含有较多的维生素、纤维素以及钙、锌、铁、磷等微量元素，对人体有益，但因口感差而不乐意食用。用挤压双螺杆膨化机，可改变食用风味，改善食用口感。

（8）生产环境友好 生产过程中无废气、废水、废渣排放。